Estoy casi segura, si la memoria no me falla como siempre, que un vino blanco alemán fue lo primero que mi boca degustó para agradar a Baco.
Estos dulces vinos son los que mi mamá tomaba cuando éramos niños. Recuerdo bien las botellas azules que iban del refri a la mesa y de ahí a la boca de la señora Linares.
El que más le gusta a la fecha creo, es uno que me parece horrendo: Liefraumilch. Cada vez que veo la larga botella azul con la dama teutona en la etiqueta, me vuelco en recuerdos infantiles.
La uva blanca que representa a este país por ser autóctona e identifica a sus vinos se llama Riesling. Los vinos hechos con esta variedad resultan frescos, ácidos y con aroma a manzana verde. Francia también cultiva Riesling y con ésta elaboran sus famosos vinos alsacianos.
Si deciden comprar un vino de estos, no duden en meterlo al refrigerador antes de beberlo para que en boca exploten sus sabores.
Es importante acotar que no es bueno que esté demasiado frío, ya que las moléculas se contraen y los aromas no surgen adecuadamente.
Da vuelta a la copa a ver si puedes percibir aromas a piña, pera y en boca un fuerte recuerdo a manzana verde. Recubre la boca con el líquido para que las papilas gustativas abran y sientas el sabor acidito que les describe.
Esta uva tiene la característica como fruta, de aguantar muy bien el frío, por lo que se encuentra en Rusia o en Washington. Aunque su adaptabilidad también le ha permitido extenderse hasta Australia y California.
Puedes acompañarlo con uvas de mesa blancas, con queso fresco, galletas suaves, un pescado asado, una ensalada sin vinagre. Ya se me antojó.
Es ideal para disfrutarlo en estos calores.
La insipiración de escribir un poquito de estos vinos es porque acabo de tomar uno con mi amigo Iván, quien vacacionó en tierras germanas.
El que más le gusta a la fecha creo, es uno que me parece horrendo: Liefraumilch. Cada vez que veo la larga botella azul con la dama teutona en la etiqueta, me vuelco en recuerdos infantiles.
La uva blanca que representa a este país por ser autóctona e identifica a sus vinos se llama Riesling. Los vinos hechos con esta variedad resultan frescos, ácidos y con aroma a manzana verde. Francia también cultiva Riesling y con ésta elaboran sus famosos vinos alsacianos.
Si deciden comprar un vino de estos, no duden en meterlo al refrigerador antes de beberlo para que en boca exploten sus sabores.
Es importante acotar que no es bueno que esté demasiado frío, ya que las moléculas se contraen y los aromas no surgen adecuadamente.
Da vuelta a la copa a ver si puedes percibir aromas a piña, pera y en boca un fuerte recuerdo a manzana verde. Recubre la boca con el líquido para que las papilas gustativas abran y sientas el sabor acidito que les describe.
Esta uva tiene la característica como fruta, de aguantar muy bien el frío, por lo que se encuentra en Rusia o en Washington. Aunque su adaptabilidad también le ha permitido extenderse hasta Australia y California.
Puedes acompañarlo con uvas de mesa blancas, con queso fresco, galletas suaves, un pescado asado, una ensalada sin vinagre. Ya se me antojó.
Es ideal para disfrutarlo en estos calores.
La insipiración de escribir un poquito de estos vinos es porque acabo de tomar uno con mi amigo Iván, quien vacacionó en tierras germanas.
Cuando me enteré, de inmediato brotó la AA que traigo dentro y sin tituebear le pedí un Riesling. Amablemente lo trajo, y la bebimos rodeados de decenas de máscaras de todo el mundo que cuelgan de las blancas paredes de su departamento.
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